Retour aux saveurs d’antan Ce pain d’épice à l’ancienne devrait s’appeler gâteau aux épices. Un gâteau à l’ancienne –sans colorants ni conservateurs- où le héros serait le miel et aurait accueilli un peu de farine de blé, de lait et de chaudes épices. Sa douceur et ses parfums font de cette dégustation un véritable voyage dans le temps et un retour vers les saveurs d’antan.
Désignation : Pain d’épice 70% miel DLUO : 70 jours
Conditions de conservation et de stockage : Température ambiante (20°C), à l’abri de l’humidité, de la chaleur et des rayons lumineux. Caractéristiques organoleptiques : - Aspect/Forme : Forme de parallélépipède (d’environ 5 cm de hauteur) - Couleur : brun doré - Texture : moelleuse - Saveur : épicé Caractéristiques nutritionnelles pour 100g : Energie 1298 kJ/306 kcal Matières grasses 1 g dont saturés 0,5 g Glucides 70 g dont sucres 38 g Protéines 4,2 g Sel 1,29 g
Miel, farine de blé, lait, sel, poudre à lever : carbonate acide de sodium, épices (cannelle, muscade), huiles essentielles.