Fondant pignons de pin et caramel

La légèreté du fondant, le craquant des pignons
Des pignons de pin craquants, le croustillant des éclats d’un caramel à l’écorce de citron… Le tout mêlés à une pâte fondante aux œufs frais et à la farine du blé des plaines voisines pour un mariage subtil qui laisse longtemps en bouche une traînée d’arômes. 
La légèreté du fondant, le craquant des pignons
Des pignons de pin craquants, le croustillant des éclats d’un caramel à l’écorce de citron… Le tout mêlés à une pâte fondante aux œufs frais et à la farine du blé des plaines voisines pour un mariage subtil qui laisse longtemps en bouche une traînée d’arômes. 
La légèreté du fondant, le craquant des pignons
Des pignons de pin craquants, le croustillant des éclats d’un caramel à l’écorce de citron… Le tout mêlés à une pâte fondante aux œufs frais et à la farine du blé des plaines voisines pour un mariage subtil qui laisse longtemps en bouche une traînée d’arômes. 
La légèreté du fondant, le craquant des pignons
Des pignons de pin craquants, le croustillant des éclats d’un caramel à l’écorce de citron… Le tout mêlés à une pâte fondante aux œufs frais et à la farine du blé des plaines voisines pour un mariage subtil qui laisse longtemps en bouche une traînée d’arômes. 
La légèreté du fondant, le craquant des pignons
Des pignons de pin craquants, le croustillant des éclats d’un caramel à l’écorce de citron… Le tout mêlés à une pâte fondante aux œufs frais et à la farine du blé des plaines voisines pour un mariage subtil qui laisse longtemps en bouche une traînée d’arômes. 
La légèreté du fondant, le craquant des pignons
Des pignons de pin craquants, le croustillant des éclats d’un caramel à l’écorce de citron… Le tout mêlés à une pâte fondante aux œufs frais et à la farine du blé des plaines voisines pour un mariage subtil qui laisse longtemps en bouche une traînée d’arômes. 
La légèreté du fondant, le craquant des pignons
Des pignons de pin craquants, le croustillant des éclats d’un caramel à l’écorce de citron… Le tout mêlés à une pâte fondante aux œufs frais et à la farine du blé des plaines voisines pour un mariage subtil qui laisse longtemps en bouche une traînée d’arômes. 
La légèreté du fondant, le craquant des pignons
Des pignons de pin craquants, le croustillant des éclats d’un caramel à l’écorce de citron… Le tout mêlés à une pâte fondante aux œufs frais et à la farine du blé des plaines voisines pour un mariage subtil qui laisse longtemps en bouche une traînée d’arômes. 
La légèreté du fondant, le craquant des pignons
Des pignons de pin craquants, le croustillant des éclats d’un caramel à l’écorce de citron… Le tout mêlés à une pâte fondante aux œufs frais et à la farine du blé des plaines voisines pour un mariage subtil qui laisse longtemps en bouche une traînée d’arômes. 

Désignation : Fondant des Pyrénées Caramel/Pignons de Pin           

DLUO : 60 jours

Conditions de conservation et de stockage :
    Température ambiante (20°C), à l’abri de l’humidité, de la chaleur et des rayons lumineux.

Caractéristiques organoleptiques :
-    Aspect/Forme : forme rectangulaire, bombé sur le dessus et parsemé de cubes de citron, de pignons de Pin et de casson
-    Couleur : brun doré (extérieur), jaune clair parsemé de pépites de caramel et de pignons de Pin
-    Texture : très moelleuse, fondante
-    Saveur : sucrée, caramel

Caractéristiques nutritionnelles :
-    Protéines    5,0 %
-    Glucides    58,9 %
-    Lipides    18,0 %
-    Valeur énergétique    420 Kcal/100g
                                    1750 KJ/100g