La légèreté faite biscuit De la légèreté avant tout... de la subtilité. Au premier coup de dent, c’est elle qui s’impose avant que la fermeté et le craquant de l’amande ne prennent le relais pour rester longtemps en bouche. Une pâtisserie fine et caramalisée à la fois à qui la fraîcheur des œufs et la qualité supérieure des amandes donnent cette texture incomparable.