Le soleil des Pyrénées aux fruits rouges La tourte aux œufs frais c’est le soleil des Pyrénées. Sous une croûte dorée en surface se cachent les myrtilles. Nos grands-mères ont démoulé à la cire d’abeille pendant des générations ce gâteau typique des Hautes Pyrénées et de la Bigorre que la maison Védère a remis au goût du jour dans les années 1950.
Condition de conservation et de stockage : Température ambiante (20°C), à l’abri de l’humidité, de la chaleur et des rayons lumineux.
Caractéristiques organoleptiques : - Aspet/Forme : forme de brioche (d’environ 8 cm de diamètre à sa base), au dessus bombé et aux côtés crénelés (d’environ 18 cm) - Couleur : brun doré (extérieur), blanche parsemée de myrtilles (intérieur) - Texture : moelleuse - Saveur : myrtilles
